为进一步加强国际合作交流，促进青年人才队伍建设，拓宽学生国际视野，2024年5月18日，维也纳医科大学米歇尔•爱普斯坦（Michelle Epstein）教授应邀赴我校，为全校师生作了题为“The use of mouse models to assess allergenicity of food proteins”的学术报告。本次会议由科技处主办，食品科学与bob体育承办，全校150余名师生参加。会议由食品科学与bob体育院长于克学主持。

报告会上，米歇尔•爱普斯坦教授围绕食物过敏的危害性、过敏原与过敏症状、动物模型的构建、微塑颗粒对食物过敏的影响、蛋白质的安全性评价等方面进行了系统的介绍，并就维也纳医科大学的教育模式和教育理念以及国际合作意向与参会师生进行了交流。

本次报告会内容充实新颖，启发良多，而米歇尔•爱普斯坦严谨的治学精神，更加值得我校师生学习。本次报告的成功举办对开拓我院师生的学术视野、营造开放活跃的学术氛围以及加强与国外高水平大学的学术交流具有重要意义！

（撰稿人：杨立风；初审人：迟晓君；终审人：刘鸿宇）